Trajnimi shëndetësor përfshin një mentor dhe praktikues të shëndetit që mbështet dhe ndihmon individët arrijnë shëndetin e tyre optimal dhe ndjehen më mirë nëpërmjet një program i personalizuar i ushqimit dhe i jetesës që plotëson nevojat dhe qëllimet e tyre unike.
Stërvitja shëndetësore nuk përqendrohet në një dietë apo mënyrë jetese.
Trainimi Integrues i Ushqimit përqendrohet në:
Bio-individualitet do të thotë të gjithë jemi të ndryshëm dhe jemi unikë
Dietë
Lifestyle
Nevojat emocionale
Nevojat fizike
Ai thekson shëndetin përtej pjatës dhe mirëqenien përmes ushqimit parësor. Megjithatë, në thelb është ideja se ka fusha që ndikojnë në shëndetin po aq sa ushqimi. Kjo do të thotë se:
Marrëdhëniet
Karierë
Natyrë shpirtërore
Aktiviteti fizik
Të gjithë kontribuojnë në mirëqenien e përgjithshme.
Nuk ka qasje të të gjitha madhësive për shëndetin dhe shëndetin.
Këta profesionistë punojnë me klientë dhe i mësojnë ata si:
Detox trupat e tyre
Karburantet trupat e tyre
Mirëmbani trupat e tyre
Kjo çon që individët të bëhen:
healthiest
lumtur
Se ata mund të jenë!
Health Coaching ofron shërbime në seanca private një-për-njëstërvitje në grup.
A mund t'i ndihmojë individët që shërohen nga helmimi nga ushqimi të dish se cilat ushqime duhet të hanë të rivendosë shëndetin e zorrëve?
Helmimi nga ushqimi dhe rivendosja e shëndetit të zorrëve
Helmimi nga ushqimi mund të jetë kërcënues për jetën. Për fat të mirë, shumica e rasteve janë të lehta dhe jetëshkurtra dhe zgjasin vetëm disa orë deri në disa ditë (Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve, 2024). Por edhe rastet e lehta mund të bëjnë kërdi në zorrë, duke shkaktuar nauze, të vjella dhe diarre. Studiuesit kanë zbuluar se infeksionet bakteriale, si helmimi nga ushqimi, mund të shkaktojnë ndryshime në bakteret e zorrëve. (Clara Belzer et al., 2014) Ngrënia e ushqimeve që nxisin shërimin e zorrëve pas helmimit me ushqim mund të ndihmojë trupin të rikuperohet dhe të ndihet më shpejt.
Ushqime për të ngrënë
Pasi simptomat e helmimit nga ushqimi të jenë zgjidhur, dikush mund të ndiejë se kthimi në dietën e zakonshme është mirë. Megjithatë, zorrët kanë përjetuar mjaft përvojë dhe edhe pse simptomat akute janë ulur, individët ende mund të përfitojnë nga ushqimet dhe pijet që janë më të lehta për stomakun. Ushqimet dhe pijet e rekomanduara pas helmimit nga ushqimi përfshijnë:Instituti Kombëtar i Diabetit dhe Sëmundjeve Digjestive dhe Veshkave. 2019)
Gatorade
Pedialit
Ujë
Çaj bimor
Supë pule
Xhelo
applesauce
I krisur
dolli
Oriz
bollgur
Banane
Patate
Hidratimi pas helmimit nga ushqimi është thelbësor. Individët duhet të shtojnë ushqime të tjera ushqyese dhe hidratuese, si supa me petë pule, e cila ndihmon për shkak të lëndëve ushqyese dhe përmbajtjes së lëngjeve. Diarreja dhe të vjellat që shoqërojnë sëmundjen mund ta lënë trupin të dehidratuar rëndë. Pijet rihidratuese ndihmojnë trupin të zëvendësojë elektrolitet dhe natriumin e humbur. Pasi trupi të jetë rihidratuar dhe të mund të mbajë ushqime të buta, futni ngadalë ushqimet nga një dietë e rregullt. Kur rifilloni dietën e zakonshme pas rihidrimit, rekomandohet të hani vakte të vogla shpesh, çdo tre deri në katër orë, në vend të ngrënies së një vakti të madh mëngjes, drekë dhe darkë çdo ditë. (Andi L. Shane et al., 2017) Kur zgjidhni Gatorade ose Pedialyte, mbani mend se Gatorade është një pije rihidratuese sportive me më shumë sheqer, e cila mund të irritojë një stomak të përflakur. Pedialyte është projektuar për rihidratim gjatë dhe pas sëmundjes dhe ka më pak sheqer, duke e bërë atë një opsion më të mirë. (Ronald J Maughan et al., 2016)
Kur helmimi nga ushqimi është ushqim aktiv për t'u shmangur
Gjatë helmimit nga ushqimi, individët zakonisht nuk kanë dëshirë të hanë fare. Megjithatë, për të shmangur përkeqësimin e sëmundjes, individëve u rekomandohet të shmangin sa më poshtë kur janë të sëmurë aktivisht (Universiteti Shtetëror i Ohajos. 2019)
Pijet me kafeinë dhe alkooli mund të dehidratojnë më tej.
Ushqimet e yndyrshme dhe ushqimet e pasura me fibra janë të vështira për t'u tretur.
Ushqimet dhe pijet me përmbajtje të lartë sheqeri mund të bëjnë që trupi të prodhojë nivele të larta të glukozës dhe të dobësojë sistemin imunitar. (Navid Shomali et al., 2021)
Koha e rikuperimit dhe rifillimi i dietës së rregullt
Helmimi nga ushqimi nuk zgjat shumë dhe shumica e rasteve të pakomplikuar zgjidhen brenda pak orësh ose ditësh. (Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve, 2024) Simptomat varen nga lloji i baktereve. Individët mund të sëmuren brenda disa minutave nga konsumimi i ushqimit të kontaminuar deri në dy javë më vonë. Për shembull, bakteret Staphylococcus aureus në përgjithësi shkaktojnë simptoma pothuajse menjëherë. Nga ana tjetër, listerisë mund të duhen deri në disa javë për të shkaktuar simptoma. (Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve, 2024) Individët mund të rifillojnë dietën e tyre të zakonshme pasi simptomat të jenë zhdukur, trupi të jetë plotësisht i hidratuar dhe mund të mbajë ushqimet e buta. (Andi L. Shane et al., 2017)
Ushqimet e rekomanduara të zorrëve pas virusit të stomakut
Ushqimet e shëndetshme për zorrët mund të ndihmojnë në rivendosjen e zorrëve Microbiome ose të gjithë mikroorganizmat e gjallë në sistemin tretës. Një mikrobiom i shëndetshëm i zorrëve është thelbësor për funksionimin e sistemit imunitar. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Viruset e stomakut mund të prishin ekuilibrin e baktereve të zorrëve. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Ngrënia e disa ushqimeve mund të ndihmojë në rivendosjen e ekuilibrit të zorrëve. Prebiotikët, ose fibrat bimore të patretshme, mund të ndihmojnë në shpërbërjen në zorrët e vogla dhe të lejojnë rritjen e baktereve të dobishme. Ushqimet prebiotike përfshijnë: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
Bathë
Qepet
Domate
Shparg
Bizele
Mjaltë
qumësht
Banane
Gruri, elbi, thekra
Hudhër
sojë
Alga deti
Përveç kësaj, probiotikët, të cilët janë baktere të gjalla, mund të ndihmojnë në rritjen e numrit të baktereve të shëndetshme në zorrë. Ushqimet probiotike përfshijnë: (Shkolla Mjekësore e Harvardit, 2023)
turshi
Buka e thartë
Kombucha
lakër turshi
kos
Miso
kefir
Kimchi
tempeh
Probiotikët mund të merren edhe si suplement dhe vijnë në tableta, kapsula, pluhura dhe lëngje. Për shkak se ato përmbajnë baktere të gjalla, ato duhet të ruhen në frigorifer. Ofruesit e kujdesit shëndetësor ndonjëherë rekomandojnë marrjen e probiotikëve kur shërohen nga një infeksion i stomakut. (Instituti Kombëtar i Diabetit dhe Sëmundjeve Digjestive dhe Veshkave, 2018) Individët duhet të konsultohen me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor për të parë nëse ky opsion është i sigurt dhe i shëndetshëm.
Në Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic, ne trajtojmë lëndimet dhe sindromat e dhimbjes kronike duke zhvilluar plane trajtimi të personalizuara dhe shërbime klinike të specializuara të fokusuara në lëndimet dhe procesin e rikuperimit të plotë. Nëse nevojitet trajtim tjetër, individët do t'i referohen një klinike ose mjeku që i përshtatet më së miri lëndimit, gjendjes dhe/ose sëmundjes së tyre.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Dinamika e mikrobiotës në përgjigje të infeksionit të bujtësit. PloS one, 9 (7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017 Udhëzimet e Praktikës Klinike të Shoqatës së Sëmundjeve Infektive të Amerikës për Diagnozën dhe Menaxhimin e Diarresë Infektive. Sëmundjet infektive klinike: një botim zyrtar i Shoqatës së Sëmundjeve Infektive të Amerikës, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Një provë e rastësishme për të vlerësuar potencialin e pijeve të ndryshme për të ndikuar në statusin e hidratimit: zhvillimi i një indeksi të hidratimit të pijeve. Revista Amerikane e të ushqyerit klinik, 103 (3), 717-723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Efektet e dëmshme të sasive të larta të glukozës në sistemin imunitar: Një përmbledhje e përditësuar. Bioteknologjia dhe biokimia e aplikuar, 68 (2), 404-410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Cila është përbërja e mikrobiotës së shëndetshme të zorrëve? Një ekosistem që ndryshon sipas moshës, mjedisit, dietës dhe sëmundjeve. Mikroorganizmat, 7 (1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ dhe Jones, MK (2022). Ndërveprimi me viruset enterike të gjitarëve ndryshon prodhimin dhe përmbajtjen e vezikulave të membranës së jashtme nga bakteret komenzale. Gazeta e vezikulave jashtëqelizore, 11 (1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotikët: Përkufizimi, Llojet, Burimet, Mekanizmat dhe Zbatimet Klinike. Ushqime (Bazel, Zvicër), 8 (3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Për individët që duan të ushqehen më shëndetshëm, a mundet përzgjedhja dhe moderimi ta bëjnë majonezën një shtesë të shijshme dhe ushqyese për një dietë me pak karbohidrate?
Ushqyerja me majonezë
Majoneza përdoret në receta të ndryshme, duke përfshirë sanduiçe, sallatë me ton, vezë djallëzore dhe tartar. salcë. Shpesh konsiderohet i pashëndetshëm, pasi është kryesisht i yndyrshëm dhe, si rezultat, i dendur me kalori. Kaloritë dhe yndyra mund të shtohen shpejt kur nuk i kushtoni vëmendje madhësisë së porcioneve.
Çfarë është ajo?
Është një përzierje përbërësish të ndryshëm.
Ai kombinon vajin, të verdhën e vezës, një lëng acid (lëng limoni ose uthull) dhe mustardën.
Përbërësit bëhen një emulsion i trashë, kremoz dhe i përhershëm kur përzihen ngadalë.
Çelësi është në emulsionin, duke kombinuar dy lëngje që përndryshe nuk do të bashkoheshin natyrshëm, gjë që e kthen vajin e lëngshëm në një të ngurtë.
Shkencë
Emulsifikimi ndodh kur një emulsifikues - e verdha e vezës - e lidh atë komponentë ujëdashës/hidrofilë dhe vajdashës/lipofile.
Emulguesi lidh lëngun e limonit ose uthullën me vajin dhe nuk lejon ndarjen, duke prodhuar një emulsion të qëndrueshëm. (Viktoria Olsson et al., 2018)
Në majonezën e bërë në shtëpi, emulsifikuesit janë kryesisht lecitina nga e verdha e vezës dhe një përbërës i ngjashëm në mustardë.
Markat komerciale të majonezës shpesh përdorin lloje të tjera të emulsifikuesve dhe stabilizuesve.
shëndetësor
Ai përmban veti promovuese të shëndetit, si vitamina E, e cila përmirëson shëndetin e zemrës dhe vitamina K, e cila është e rëndësishme për koagulimin e gjakut. (USDA, FoodData Central, 2018)
Mund të bëhet gjithashtu me yndyrna të shëndetshme si acidet yndyrore omega-3, të cilat ruajnë shëndetin e trurit, zemrës dhe lëkurës.
Megjithatë, ajo është kryesisht yndyrë e pangopur, e cila është një yndyrë më e shëndetshme.
Për të mbajtur parasysh qëllimet ushqyese kur zgjidhni majonezë.
Për individët në një dietë me pak yndyrë ose me kalori të ulët, kontrolli i porcionit është i rëndësishëm.
Vaj
Pothuajse çdo vaj ushqimor mund të përdoret për të bërë majonezë, duke e bërë vajin faktorin më të madh në shëndetin e recetës.
Shumica e markave komerciale janë bërë me vaj soje, për të cilin disa ekspertë të ushqyerjes besojnë se mund të jetë problematik për shkak të niveleve të larta të yndyrave omega-6.
Vaji kanola ka një përmbajtje më të ulët omega-6 se vaji i sojës.
Individët që bëjnë majonezën mund të përdorin çdo vaj, duke përfshirë vajin e ullirit ose avokados.
Bakteret
Shqetësimi për bakteret vjen nga fakti se majoneza e bërë në shtëpi zakonisht bëhet me të verdha veze të papërpunuara.
Majoneza komerciale bëhet me vezë të pasterizuara dhe prodhohet në një mënyrë që e mban të sigurt.
Acidet, uthulla ose lëngu i limonit mund të ndihmojnë që disa baktere të mos kontaminojnë majonezën.
Megjithatë, një studim zbuloi se majoneza e bërë në shtëpi mund të vazhdojë të përmbajë baktere salmonelë pavarësisht përbërjeve acidike. (Junli Zhu et al., 2012)
Për shkak të kësaj, disa preferojnë të pasterizojnë një vezë në ujë 140°F për 3 minuta përpara se të bëjnë majonezën.
Ndërsa majoneza me yndyrë të reduktuar ka më pak kalori dhe më pak yndyrë se majoneza e zakonshme, yndyra shpesh zëvendësohet me niseshte ose sheqer për të përmirësuar strukturën dhe shijen.
Për individët që shikojnë karbohidratet ose sheqerin në dietën e tyre, kontrolloni etiketën ushqyese dhe përbërësit përpara se të vendosni për majonezën e duhur.
Trupi në ekuilibër: Kiropraktikë, Fitnes dhe Ushqyerje
Referencat
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Efekti i intensitetit të emulsionit në vetitë e përzgjedhura të strukturës ndijore dhe instrumentale të majonezës me yndyrë të plotë. Ushqime (Bazel, Zvicër), 7 (1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Optimizimi i prodhimit të majonezës me yndyrë të ulët dhe me kolesterol të ulët nga dizajni qendror i përbërë. Gazeta e shkencës dhe teknologjisë së ushqimit, 54 (3), 591-600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Mbijetesa e Salmonellës në majonezë të stilit shtëpiak dhe solucione acide të ndikuara nga lloji acidulant dhe konservantët. Gazeta e mbrojtjes së ushqimit, 75 (3), 465-471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Instituti i Mjekësisë (SHBA). Komiteti për Zbatimin e Udhëzimeve Dietare., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & Instituti Kombëtar i Kancerit (SHBA). (1991). Përmirësimi i dietës dhe shëndetit të Amerikës: nga rekomandimet në veprim: një raport i Komitetit për Zbatimin e Udhëzimeve Dietare, Bordi i Ushqimit dhe Ushqyerjes, Instituti i Mjekësisë. Shtypi i Akademisë Kombëtare. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Për individët që kërkojnë të përmirësojnë dietën e tyre, a mund të sigurojnë ushqimin specat jalapeño dhe të jenë një burim i mirë vitaminash?
Ushqimi i Piperit Jalapeño
Jalapeños janë një nga shumë llojet e specave djegës që përdoren për të theksuar ose zbukuruar dhe shtuar nxehtësinë në një pjatë. Kjo varietet speci në përgjithësi korrret dhe shitet kur është një ngjyrë jeshile e errët me shkëlqim, por kthehet në të kuqe ndërsa piqet. Informacioni i mëposhtëm ushqyes për një spec jalapeño 14 gram. (Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë. 2018)
Specat Jalapeño përmbajnë shumë pak karbohidrate dhe nuk mund të testohen me metodologjinë standarde të GI. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 gram karbohidrate në 1 filxhan ka një ngarkesë jashtëzakonisht të ulët glicemike, që do të thotë se specat nuk rrisin shpejt nivelet e sheqerit në gjak ose nuk provokojnë një përgjigje të insulinës. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Yndyrë
Jalapeños kanë një sasi të vogël yndyre që është kryesisht e pangopur.
Proteinë
Specat nuk janë një burim i rekomanduar i proteinave, pasi ato përmbajnë më pak se një gram proteina në një filxhan të plotë me jalapeños të prera në feta.
Vitamina dhe minerale
Një spec përmban rreth 16 miligramë vitaminë C, rreth 18% e dozës së rekomanduar ditore/RDA.
Jalapeños janë një burim i mirë i vitaminës A, e cila mbështet shëndetin e lëkurës dhe syve.
Në 1/4 filxhan speca jalapeño të prerë në feta, individët marrin rreth 8% të sasisë së rekomanduar ditore të vitaminës A për meshkujt dhe 12% për femrat.
Jalapeños janë gjithashtu një burim i vitaminave B6, K dhe E.
Health Benefits
Shumë përfitime shëndetësore i janë atribuar kapsaicinës, e cila është substanca që gjeneron nxehtësinë në speca, duke përfshirë lehtësimin e dhimbjes dhe kruajtjes duke bllokuar një neuropeptid që i transmeton ato sinjale në tru. (Andrew Chang et al., 2023)
Pain Relief
Hulumtimet tregojnë se kapsaicina – suplementet ose pomadat/kremrat topikale – mund të lehtësojë dhimbjet e nervave dhe kyçeve. (Andrew Chang et al., 2023)
Ulni rrezikun e sëmundjeve të zemrës
Një studim i individëve me nivele të ulëta të kolesterolit të shëndetshëm HDL, të cilët janë në rrezik të sëmundje koronare të zemrës/SKZh, tregoi se suplementet e kapsaicinës përmirësonin faktorët e rrezikut për CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Ulja e inflamacionit
Vitamina C në speca vepron si një antioksidant, që do të thotë se mund të riparojë qelizat e dëmtuara nga stresi oksidativ dhe të zvogëlojë inflamacionin.
Jalapeños janë një shumëllojshmëri e specave djegës.
Ato mund të konsumohen të papërpunuara, turshi, të konservuara ose speca të tymosur/chipotle dhe janë më të nxehta se të freskëta ose të konservuara sepse janë tharë dhe trajtuar.
Magazinimi dhe Siguria
Jalapeños të freskëta mund të ruhen në temperaturën e dhomës për disa ditë ose në frigorifer për rreth një javë.
Pasi të hapet një kavanoz, mbajeni në frigorifer.
Për një kanaçe të hapur me speca, transferojeni në një enë qelqi ose plastike për ruajtje në frigorifer.
Specat mund të ngrihen pas përgatitjes duke prerë kërcellet dhe duke hequr farat.
Jalapeños të ngrira janë më të mirat brenda 6 muaj për cilësinë më të mirë, por mund të ruhet për shumë më gjatë.
Përgatitje
Heqja e farave mund të ndihmojë në uljen e nxehtësisë.
Jalapeños mund të hahen të plota ose të prera në feta dhe të shtohen në sallata, marinada, salsa ose djathëra.
Disa shtojnë jalapeños në smoothie për një goditje pikante.
Ato mund të përdoren në receta të ndryshme për nxehtësi dhe ndjeshmëri të shtuar.
Kiropraktika, Fitnesi dhe Ushqyerja
Referencat
Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë. (2018). Speca, jalapeno, të papërpunuara.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Tabelat ndërkombëtare të indeksit glicemik dhe vlerave të ngarkesës glicemike: 2008. Kujdesi për diabetin, 31 (12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE dhe Mattes, RD (2012). Efektet e kapsaicinës dhe kapsiatit në ekuilibrin e energjisë: rishikim kritik dhe meta-analiza e studimeve te njerëzit. Shqisat kimike, 37 (2), 103-121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Zyra e suplementeve dietike të Institutit Kombëtar të Shëndetësisë. (2021). Vitamina C: Fleta e të dhënave për profesionistët e shëndetit.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Përditësuar më 2023 maj 23]. Në: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; Janar 2023-. I disponueshëm nga: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT dhe Zhu, JD (2017). Plotësimi i kapsaicinës përmirësoi faktorët e rrezikut të sëmundjes koronare të zemrës tek individët me nivele të ulëta HDL-C. Ushqyese, 9 (9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Akademia Amerikane e Astmës Alergjike dhe Imunologjisë. (2017). Pyetni ekspertin: Alergjia nga speci.
Për individët që shikojnë marrjen e ushqimit të tyre gjatë festës së Falënderimeve, a mund të ndihmojë njohja e vlerës ushqyese të gjelit të detit në ruajtjen e shëndetit të dietës?
Të ushqyerit dhe përfitimet
Gjeli i detit i përpunuar minimalisht mund të jetë një burim i dobishëm proteinash, vitaminash dhe mineralesh. Megjithatë, gjeldeti i përpunuar mund të jetë i lartë në sheqer, yndyrna jo të shëndetshme dhe natrium.
Disa mishra të ushqimit të drekës përmbajnë karbohidrate pasi gjeli i detit është pjekur, marinuar ose i veshur me një salcë që përmban sheqer ose shtohet gjatë përpunimit.
Zgjedhja e freskët mund të bëjë një ndryshim të madh në përmbajtjen e sheqerit.
Yndyrna
Pjesa më e madhe e yndyrës vjen nga lëkura.
Gjeli i detit në përgjithësi ka pjesë të barabarta të yndyrave të ngopura, mono të pangopura dhe të pangopura.
Heqja e lëkurës dhe gatimi pa yndyrë të shtuar redukton ndjeshëm përmbajtjen totale të yndyrës.
Proteinë
Gjeli i detit është një burim i shkëlqyer i proteinave të plota, me rreth 24 gramë në një shërbim prej 3 ons.
Prerjet më të dobëta, si gjoksi i gjelit të detit pa lëkurë, kanë më shumë proteina.
Mishi i errët ka më shumë hekur sesa mishi i bardhë.
Health Benefits
Mbështet mbajtjen e muskujve
Sarkopenia, ose humbja e muskujve, zakonisht çon në dobësi te individët e moshuar.
Marrja e proteinave të mjaftueshme në çdo vakt është thelbësore për të rriturit e moshuar për të ruajtur masën e muskujve dhe lëvizshmërinë fizike.
Turqia mund të ndihmojë në përmbushjen e udhëzimeve që sugjerojnë konsumimin e mishit pa yndyrë 4-5 herë në javë për të ruajtur shëndetin e muskujve me plakjen. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Redukton shpërthimet e divertikulitit
Divertikuliti është inflamacion i zorrës së trashë. Faktorët dietikë që ndikojnë në rrezikun e divertikulitit përfshijnë:
Marrja e fibrave - ul rrezikun.
Marrja e mishit të kuq të përpunuar - rrit rrezikun.
Marrja e mishit të kuq me yndyrë totale më të lartë – rrit rrezikun.
Studiuesit studiuan 253 burra me divertikulit dhe përcaktuan se zëvendësimi i një porcioni mishi të kuq me një porcion shpendësh ose peshku redukton rrezikun e divertikulitit me 20%. (Yin Cao et al., 2018)
Kufizimet e studimit janë se marrja e mishit u regjistrua vetëm te meshkujt, marrja u raportua vetë dhe sasia e konsumuar në çdo episod të ngrënies nuk u regjistrua.
Mund të jetë një zëvendësim i dobishëm për këdo në rrezik për divertikulit.
Parandalon Aneminë
Turqia ofron lëndë ushqyese të kërkuara nga qelizat e gjakut.
Gjeli i detit përmban gjithashtu folate dhe vitaminë B12, të cilat janë të nevojshme për formimin dhe funksionimin e duhur të qelizave të kuqe të gjakut.
Gjeli i detit është një alternativë e dobët ndaj mishrave të tjerë me përmbajtje të ulët natriumi, veçanërisht nëse lëkura hiqet dhe gatuhet i freskët.
Turqia është gjithashtu e lartë në aminoacidet arginine.
Arginina mund të ndihmojë në mbajtjen e arterieve të hapura dhe të relaksuara si një pararendës i oksidit nitrik. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Alergjia
Alergjitë e mishit mund të ndodhin në çdo moshë. Një alergji ndaj gjelit të detit është e mundur dhe mund të shoqërohet me alergji ndaj llojeve të tjera të shpendëve dhe mishit të kuq. Simptomat mund të përfshijnë: (Kolegji Amerikan i Alergjisë, Astmës dhe Imunologjisë. 2019)
Të vjella
Diarre
wheezing
Gulçim
Kollë e përsëritur
ënjtje
Anafilaksia
Magazinimi dhe Siguria
Përgatitje
USDA rekomandon 1 paund për çdo person.
Kjo do të thotë që një familje prej pesë anëtarësh ka nevojë për një gjeldeti prej 5 kilogramësh, një grup prej 12 personash për 12 kilogramë. (Departamenti Amerikan i Bujqësisë. 2015)
Mbajeni mishin e freskët në frigorifer derisa të gatuhet.
Gjelat e ngrira të mbushura paraprakisht të etiketuara me USDA ose shenjën shtetërore të inspektimit janë përgatitur në kushte të sigurta dhe të kontrolluara.
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Ushtrimi dhe marrja e proteinave: Një qasje sinergjike kundër sarkopenisë. BioMed Research International, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Marrja e mishit dhe rreziku i divertikulitit tek meshkujt. Gut, 67 (3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Për individët që kërkojnë të rrisin marrjen e antioksidantëve, fibrave dhe vitaminave, a mund të ndihmojë shtimi i shegës në dietën e tyre?
shegë
Shegët mund të përforcojnë pjata të ndryshme, nga mëngjeset në ushqimet anësore deri te darkat, me përzierjen e tyre të ekuilibruar të ëmbëlsisë së butë, të shijshme dhe të thërrmimit nga farat e tyre.
Health Benefits
Fruti është gjetur të jetë një burim i shëndetshëm i vitaminave, fibrave dhe antioksidantëve. Një frut me madhësi mesatare përmban:
Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë. (2019) Shegë të papërpunuara.
Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, SH (2014). Efektet e fuqishme shëndetësore të shegës. Kërkim i avancuar biomjekësor, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371
Individët që përpiqen të jenë të shëndetshëm mund të mos dinë se ku ose si të fillojnë. A mund t'i ndihmojë individët punësimi i një trajneri shëndetësor të fillojnë udhëtimin e tyre të mirëqenies dhe të arrijnë qëllimet e tyre?
Punësimi i një trajneri shëndetësor
Është e lehtë të kapesh nga dëshira për të bërë ndryshime, por është tjetër gjë të vendosësh një plan të qëndrueshëm në lëvizje. Punësimi i një trajneri shëndetësor mund t'i ndihmojë individët të kuptojnë informacionin, të zhvillojnë një rutinë efektive të mirëqenies që i përshtatet stilit të tyre të jetesës dhe të arrijnë qëllimet e shëndetit dhe mirëqenies. Një ofrues i kujdesit parësor shëndetësor mund të jetë një burim dhe të ketë referime për trajnerë me reputacion shëndetësor në zonë.
Çfarë bëjnë ata?
Trajnerët e shëndetit janë ekspertë për të ndihmuar individët të arrijnë qëllimet e shëndetit dhe mirëqenies. Kjo mund të jetë:
Reduktimi i stresit
Përmirësimi i kujdesit për veten
Duke u fokusuar në të ushqyerit
Fillimi i ushtrimeve
Përmirësimi i cilësisë së jetës
Një trajner shëndetësor ndihmon në krijimin e një plani dhe e realizon atë.
Trajnerët e shëndetit dhe mirëqenies përdorin intervista motivuese dhe qasje të bazuara në prova për të fuqizuar individët në udhëtimin e tyre të mirëqenies. (Adam I Perlman, Abd Moain Ebu Dabrh. 2020)
Ato ndihmojnë në identifikimin e fushave që kanë nevojë për përmirësim, zhvillojnë një plan dhe inkurajojnë individin gjatë gjithë rrugës si një trajner personal fitnesi.
Trajnerët shëndetësorë punojnë me mjekë dhe/ose profesionistë të tjerë shëndetësorë në një mjedis klinik ose si ofrues individualë.
Roli i tyre është të ofrojnë një qasje holistike për shëndetin dhe mirëqenien.
Një trajner shëndetësor është dikush që ndihmon në organizimin dhe balancimin e aspekteve të ndryshme të jetës së një individi, në mënyrë që ata të mësojnë të ruajnë shëndetin optimal.
Ata do të ndihmojnë në kapërcimin e barrierave kur luftoni.
Një trajner shëndetësor dëgjon dhe ofron mbështetje për çfarëdo qëllimi të një individi mund të jenë.
Një trajner shëndetësor është atje derisa të arrihet qëllimi.
Kualifikim
Është e rëndësishme të sigurohet që ofruesit e konsideruar të kenë kualifikimet e nevojshme. Për shkak se disa programe certifikimi ofrojnë një fokus në fusha specifike si ushqimi, rekomandohet të identifikoni se çfarë nevojitet përpara se të zgjidhni një trajner shëndetësor. Trajnerët e shëndetit nuk kanë nevojë për një diplomë universitare, megjithatë, shumë çertifikata janë të lidhura me kolegjet dhe kanë partneritete arsimore që kualifikojnë lëndët dhe japin kredite kolegji. Trajnimi për t'u bërë trajner shëndetësor përbëhet nga: (Shivaun Conn, Sharon Perdja 2019)
shëndetësor
Durim
Vendosje qellimi
Konceptet e stërvitjes
Konceptet e të ushqyerit
Intervista motivuese
Menaxhimi i stresit
Ndryshimi i sjelljeve
Shembuj të qëllimeve shëndetësore
Stërvitja shëndetësore nuk është një qasje e vetme për të gjithë. Një ofrues i kujdesit shëndetësor parësor ose mjek ofron një diagnozë dhe plan mjekësor, dhe një trajner shëndetësor ndihmon në udhëheqjen dhe mbështetjen e individit përmes planit. Sidoqoftë, punësimi i një trajneri shëndetësor nuk kërkon një gjendje mjekësore për të punësuar shërbimet. Disa shembuj të synimeve shëndetësore që trajtojnë trajnerët shëndetësorë përfshijnë:
Ka shumë lloje të trajnerëve shëndetësorë dhe disa mund të specializohen, prandaj përpiquni të përcaktoni ekspertizën e nevojshme për të arritur qëllimet.
Buxhet
Përcaktoni sa para do të investohen, pasi shumë ofrues sigurimesh nuk mbulojnë koston e një trajneri shëndetësor.
Trajnerët shëndetësorë mund të paguajnë nga 50 deri në 300 dollarë për seancë.
Disa do të ofrojnë paketa, anëtarësime dhe/ose zbritje.
Certifikatat
Shikoni certifikimin e tyre.
A është i akredituar?
Kjo do të sigurojë zgjedhjen e një trajneri që ka marrë trajnimin dhe ekspertizën e nevojshme për të ofruar kujdes cilësor.
Pajtueshmëri
Konsultohuni me trajnerë të mundshëm.
Bëni pyetje dhe shikoni nëse ato janë në përputhje me qëllimet specifike shëndetësore.
Intervistoni aq sa duhet.
Disponueshmëria/Vendndodhja
Seanca virtuale, takime personalisht dhe/ose një kombinim?
Sa zgjasin seancat?
Frekuenca e takimeve?
Gjetja e një trajneri që është fleksibël dhe i përshtatshëm do të ndihmojë në ruajtjen e një marrëdhënieje të shëndetshme trajner/klient.
Vlerësimi dhe Trajtimi Multidisiplinar
Referencat
Perlman, AI dhe Abu Dabrh, AM (2020). Trajnimi për shëndetin dhe mirëqenien në shërbimin e nevojave të pacientëve të sotëm: Një abetare për profesionistët e kujdesit shëndetësor. Përparimet globale në shëndetësi dhe mjekësi, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S., & Curtain, S. (2019). Trajnimi shëndetësor si një proces i mjekësisë së stilit të jetesës në kujdesin parësor. Revista Australiane e praktikës së përgjithshme, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
Për individët, a ndihmon njohja e vlerave ushqyese të erëzave ushqimore në shëndetin e përgjithshëm?
Erëza ushqimore
Opsionet e erëzave shkojnë përtej majonezës standarde, ketchup-it dhe mustardës. Sot ka opsione të ndryshme për t'u përdorur si sipëruese, për të marinuar, për të zbutur, për të rritur shijen dhe për t'i dhënë një apel gjellës. Shumica e erëzave nuk japin shumë ushqim, por disa përmbajnë përbërës të shëndetshëm si barishte, erëza, yndyrna të shëndetshme për zemrën dhe antioksidantë.
I shëndetshëm
Erëzat ushqimore që bëhen më të shëndetshmet janë ato me pak kalori dhe yndyra të pashëndetshme. dhe ato janë bërë me më pak ose aspak aditivë të përpunuar dhe përbërës cilësorë që ofrojnë përfitime shëndetësore.
Pico de Gallo
Kjo është një salsa me pak kalori, me pak yndyrë dhe lëndë ushqyese, e cila mund të shijojë çdo vakt.
Është bërë me domate, qepë, jalapeños dhe gëlqere.
Bëjeni lehtësisht vetë për të kontrolluar nivelet e natriumit.
Mbushni sallatat, perimet ose proteinat me salsa për t'i dhënë shije.
Përdoreni si zhytje për perimet e freskëta të papërpunuara si meze të lehtë.
Mustardë
Mustarda është një erëza me shumë pak kalori - 5 kalori në 1 lugë çaji, me pak karbohidrate dhe erëza pa yndyrë që mund të rrisë shijen e ushqimit duke shtuar një goditje të ëmbël, të thartë ose pikante.
Shumica e mustardave tradicionale - të verdha dhe pikante - bëhen me fara sinapi, uthull të distiluar, pluhur hudhre, pluhur qepë, kripë, erëza dhe shafran i Indisë.
Kjo do të thotë që mustarda përmban pak ose të parëndësishme kalori, yndyrë, proteina dhe karbohidrate në një porcion.
Studimet kanë treguar se shafrani i Indisë mund të ofrojë përfitime shëndetësore nga një përbërës i quajtur kurkumin.
Studimet paraklinike sugjerojnë se kurkumina mund të veprojë si një antioksidant dhe ka veti anti-inflamatore, antikancerogjene dhe neuroprotektive. (Abrahams S, et al., 2019)
Mustardat e aromatizuara, si aroma e mjaltit, mund të përmbajnë sheqerna të shtuara, prandaj rekomandohet të lexoni etiketën përpara se të hani.
Balsamik, vera e kuqe ose e bardhë ose uthulla e mollës mund të përdoren në enët anësore, sallata, sanduiçe, dhe për të marinuar.
Kjo erëz varion nga 0 kalori në 10 kalori për lugë gjelle dhe nuk përmban natrium.
Studimet kanë treguar se uthulla e mollës mund të zvogëlojë sheqerin në gjak të agjërimit te individët në rrezik për diabetin e tipit 2. (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013)
Salcë nxehtë
Salca e nxehtë bëhet nga specat e kuq djegës.
Sipër vezëve, perimeve ose drithërave të plota me disa pika.
Studimet sugjerojnë se shtimi i erëzave mund të ndihmojë në plotësimin e urisë, të ndihmojë në frenimin e oreksit dhe ndoshta të përshpejtojë metabolizmin. (Emily Siebert, et al., 2022)
Lexoni etiketat pasi salcat mund të përmbajnë sheqer të shtuar.
keçap
Për shkak të përmbajtjes së tij të karbohidrateve dhe sheqerit, ketchup është një erëz që duhet të kontrollohet me porcione, veçanërisht për individët me diabet që ndjekin një plan të modifikuar ushqimor.
Edhe pse një pjesë e madhe e yndyrës është lloj i pangopur/i shëndetshëm, mund të jetë e vështirë të kontrollohet me porcion këtë erëza ushqimore, gjë që mund të rezultojë në marrjen e tepërt të kalorive.
Salcë për Barbecue
Salca e Barbecue është e moderuar në kalori, rreth 60 në dy lugë gjelle, por mund të përmbajë një sasi të madhe natriumi dhe sheqeri.
Shumica e markave mund të përmbajnë 10 deri në 13 gram sheqer / ekuivalente me 3 lugë çaji dhe 280 deri në 350 miligramë natrium.
Madhësia e rekomanduar e shërbimit është dy lugë gjelle.
Individëve që përpiqen të shikojnë marrjen e kalorive dhe sheqerit rekomandohet t'i përmbahen një porcioni.
Krem kosi
Kosi përmban 60 kalori dhe 6 gram yndyrë në dy lugë gjelle.
Konsumimi i rregullt i yndyrave të ngopura është lidhur me sëmundjet e zemrës, kolesterolin e lartë dhe diabetin.
Një zëvendësues i shëndetshëm për salcë kosi mund të jetë një ose dy lugë gjelle kos të thjeshtë grek me pak yndyrë ose pa yndyrë.
Pavarësisht nga erëzat e ushqimit të shëndetshëm ose jo të shëndetshëm, rekomandohet të mos mbytni ushqimin në to dhe t'i përmbaheni përmasave të rekomanduara të servirjes.
Përfitimet e dietës së shëndetshme dhe kujdesit kiropraktik
Referencat
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). Efektet antioksidante të kurkuminit në modelet e neurodegjenerimit, plakjes, stresit oksidativ dhe nitrosativ: Një përmbledhje. Neuroshkenca, 406, 1–21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
Mustardë kafe pikante. Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Johnston CS, Quagliano S, White S. Gëlltitja e uthullës gjatë vaktit uli përqendrimin e glukozës në gjak të agjërimit te të rriturit e shëndetshëm në rrezik për diabetin e tipit 2. Ushqimet J Funksionale. 2013; 5 (4): 2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY dhe Prescott, MP (2022). Zhvillimi i preferencës së specit djegës dhe ndikimi i tij në marrjen dietike: Një përmbledhje narrative. Kufijtë në të ushqyerit, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
Ketchup. Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Veshja e Cezarit. Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Vinegrette. Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Majonezë. Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Kosi, e rregullt. Qendra e të Dhënave të Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Mjeti Gjeni një praktikues i IFM është rrjeti më i madh i referimit në Mjekësinë Funksionale, krijuar për të ndihmuar pacientët të lokalizojnë praktikuesit e Mjekësisë Funksionale kudo në botë. Praktikuesit e Çertifikuar të IFM renditen të parët në rezultatet e kërkimit, duke pasur parasysh arsimin e tyre të gjerë në Mjekësinë Funksionale
